احذر هذه الأطعمة كي لا تشيخ سريعاً!

احذر هذه الأطعمة كي لا تشيخ سريعاً!


07/09/2020

توصّل باحثون في جامعة نافارا الإسبانية إلى أنّ تناول المنتجات الغذائية الخاضعة لمعالجة مُفرطة بشكل مُنتظم يُسبّب شيخوخة مبكرة لخلايا جسم الإنسان. 

وتعليقاً على الدراسة، أكّدت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولوماتينا، لصيحفة "فيتشيرنايا موسكفا" أنّ معالجة المواد الغذائية حرارياً باستخدام الزيوت، يؤدي إلى تكوّن مواد مسرطنة تُتلف بروتين الكولاجين، الذي يُشكّل أساس النسيج الضام.

عند الإفراط في تناول الأطعمة الضارة مثل البرغر والبطاطا المقلية والحلويات، تبدأ الأشواك بالتكوّن في بروتين الكولاجين ويترهّل الجلد

وقالت سولوماتينا إنّه "عند الإفراط في تناول الأطعمة الضارة مثل؛ البرغر والبطاطا المقلية والحلويات، تبدأ الأشواك بالتكوّن في بروتين الكولاجين، ويترهّل الجلد وسريعاً ما تُغطيه التجاعيد"، وفق ما أورد موقع "روسيا اليوم".

ونصحت سولوماتينا بالامتناع عن تناول الأطعمة الضارة لمنع حدوث هذه التغيرات، مشيرة إلى ضرورة إضافة أطعمة تحتوي على الكولاجين إلى النظام الغذائي. 

اقرأ أيضاً: هذه الأطعمة والمشروبات تُعزّز فرصة الإصابة بكورونا

وأشارت سولوماتينا إلى أنّ الكولاجين موجود في الجزر والطماطم والسبانخ والأسماك الدهنية.

وتحدّثت خبيرة التغذية الروسية عن المواد الغذائية التي تساهم في تجديد شباب الجسم مثل؛ زيت الزيتون والعنب والمكسرات والزنجبيل والبنجر والكرفس والأفوكادو.

 



انشر مقالك

لإرسال مقال للنشر في حفريات اضغط هنا سياسة استقبال المساهمات
الصفحة الرئيسية