هل تعرف أن هذه الأطعمة تسبب الإدمان مثل السجائر؟

أجرى معمل الغذاء وعلوم الإدمان والعلاج في جامعة ميشيغان الأمريكية تحقيقاً في عامل واحد تم تجاهله إلى حدّ كبير وهو "إمكانية تسبب الأطعمة الفائقة المعالجة للإدمان".

ووفقاً للدراسة التي أجراها علماء في "جامعة ميشيغان" و"جامعة فرجينيا"، فإنّ الأطعمة المعالجة للغاية تسبب الإدمان، ومن بين هذه المنتجات: رقائق البطاطا والآيس كريم وقطع الدجاج والبسكويت والبطاطا المقلية، وغيرها.

وتوصل الباحثون إلى هذا الاستنتاج مسترشدين بـ "معايير الإدمان" التي تندرج تحت الاعتماد على التدخين؛ حيث اعتبروها مضّرة مثل السجائر، بل تسبب الإدمان أيضاً، حسب ما أوردته مجلة "ديلي ميل" البريطانية.

 يؤدي الاستهلاك المنتظم للأطعمة المصنعة غير الصحية إلى الإفراط في تناول الطعام، حيث تحدث تلك الأطعمة، مثلها مثل النيكوتين، تأثيرات سلبية على الحالة المزاجية والصحية

ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للأطعمة المصنّعة غير الصحية إلى الإفراط في تناول الطعام؛ حيث تحدث تلك الأطعمة -مثلها مثل النيكوتين- تأثيرات سلبية على الحالة المزاجية والصحية، بالإضافة إلى أنّ تلك المنتجات تلبي معايير الإدمان نفسها مثل النيكوتين.

ويشير العلماء إلى إعادة تصنيف الأطعمة عالية المعالجة على أنّها مسببة للإدمان وضارة وتؤثر على الدماغ، وتم ربط الأطعمة بالسمنة والسكري وأمراض القلب ومشاكل أخرى صحية لا تُعدّ ولا تحصى.

ويمكن أن يؤدي الارتفاع المستمر في نسبة السكر في الدم، من خلال تناول الأطعمة المعالجة والتي تحتوي على السكريات العالية، إلى الإصابة بمرض السكري، وظهور أمراض مثل سرطان القولون والمستقيم والكلى، والزهايمر وأمراض أخرى.

وقالت د. أشلي جيرهاردت، أستاذة علم النفس في "جامعة ميشيغان" المشرفة على الفريق البحثي: إنّ هذه الأطعمة تشبه إلى حدّ بعيد السجائر والمواد المسببة للإدمان؛ بسبب بعدها في المذاق والهيكل عن الأطعمة الطبيعية.

هذا، وحذّرت من أنّه حتى الأشخاص الذين يتمتعون بوزن صحي ما يزالون معرضين لخطر الإصابة بالسرطان ومشاكل أخرى بسبب تناول تلك الوجبات السريعة.